1973 - Dixie Chicken* 01. Dixie Chicken 02. Two Trains 03. Roll Um Easy 04. On Your Way Down 05. Kiss It Off 06. Fool Yourself 07. Walkin All Night 08. Fat Man In The Bathtub 09. Juliette 10. Lafayette Railroad *Это третий диск группы, на нем ВСЕ поменялось. Так редко бывает, но было хорошо, а стало еще лучше. Изменился состав - Рой Эстрада ушел, его заменил чернокожий басист Kenny Gradney. А еще в группе появился важный участник, гитарист и певец Paul Barrere. Появился и перкуссионист - Sam Clayton. Из квартета ансамбль превратился в секстет. Стиль группы сильно уходит в сторону ньюорлеанского фанка (The Meters, Allen Toussaint), хотя все блюзовые и кантри-корни остаются. Качество песен 100%-ное! Тут столько хитов, что диву даешься: "Dixie Chicken", "Two Trains", "Roll 'em Easy", "On Your Way Down", "Fat Man in the Bathtub" - все это СУПЕР-песни. Звук на диске очень хорош, новые инструменты и аранжировки завораживают. Альбом состоит из 10 песен, 8 из них - песни группы (в основном Джорджа), "On Your Way Down" - хит Аллена Туссена, "Fool Yourself" - песня их друга и коллеги Фрэда Такетта. На этом диске группе помогают: Bonnie Bramlett - vocals; Malcolm Cecil - synthesizer; Tret Fure - vocals; Milt Holland - percussion; Danny Hutton - vocals; Gloris Jones - vocals; Sneaky Pete - pedal steel; Deborah Lindsey - vocals; Bonnie Raitt - vocals; Stephanie Spurville - vocals; Fred Tuckett - guitars/mandolin/trumpet; Mick Taylor - guitar. Как видите, тут появились Бонни Рэйтт и Мик Тэйлор и ОЧЕНЬ много подпевок (они не поют все вместе, слава Богу). Этот диск - музыкальный шедевр. Забегая вперед, скажу, что группа никогда не сделала более ничего подобного, хотя другие диски тоже очень хороши.